bvbags-lcp

Etichetă: metoda sous-vide

8 Avantaje ale Metodei de Gătit „Sous-Vide”

16/12/2020Blog, , Comentarii dezactivate

Tehnica „Sous-Vide” a devenit foarte populară în ultimii ani, fiind utilizată de maeștrii bucătari cu pretenții, dar și de gospodinele talentate. Este ușor de aplicat și îți permite să transformi în realitate chiar și cele mai extravagante fantezii culinare. Procesul presupune introducerea alimentelor crude în pungi închise ermetic. Acestea sunt...

Citește mai mult

6 Prejudecăți Despre Metoda de Gătit Sous-Vide

16/12/2020Blog, , , Comentarii dezactivate

Există multe mituri, opinii neavizate și date eronate cu privire la nenumărate produse și domenii de activitate. Ele se răspândesc cu o viteză extraordinară și își găsesc adepți, datorită tehnologiei moderne de comunicare. Metoda de gătit Sous-Vide nu reprezintă o excepție. Am stat de vorbă cu bucătari profesioniști și amatori,...

Citește mai mult

Echipamente și ambalaje recomandate pentru gătirea Sous-vide

16/12/2020Blog, , , , Comentarii dezactivate

Echipamente și ambalaje Sous-vide Metoda Sous-vide este accesibilă nu doar marilor restaurante, ci și în bucătăria în care se gătește doar pentru familie și prieteni, prin prisma a trei componente: Un aparat de gătit sous-vide cu baie de apă sau o sondă sous-vide și o oală; Un aparat de vidat...

Citește mai mult
Prima pagină
categorii