bvbags-lcp

pungi sous-vide

8 Avantaje ale Metodei de Gătit „Sous-Vide”

Tehnica „Sous-Vide” a devenit foarte populară în ultimii ani, fiind utilizată de maeștrii bucătari cu pretenții, dar și de gospodinele talentate. Este ușor de aplicat și îți permite să transformi în realitate chiar și cele mai extravagante fantezii culinare. Procesul presupune introducerea alimentelor crude în pungi închise ermetic. Acestea sunt...

16/12/2020Blog, , Comments Off
Read more +

Despre gătit cu metoda Sous-vide: avantajele gătirii Sous-vide

Despre gătit cu metoda Sous-vide

Sous-vide (pronunție su-vid) este o tehnică de gătit din bucătăria franceză, ce se bazează pe controlul temperaturii de preparare a alimentelor. Terminologic, sous-vide înseamnă „în vid”, și presupune ca prepararea mâncării să se realizeze în pungă vidată, prin fierbere în apă, la o temperatură prestabilită. Prin...

16/12/2020Blog, , , , , , Comments Off
Read more +

Echipamente și ambalaje recomandate pentru gătirea Sous-vide

Echipamente și ambalaje Sous-vide

Metoda Sous-vide este accesibilă nu doar marilor restaurante, ci și în bucătăria în care se gătește doar pentru familie și prieteni, prin prisma a trei componente: Un aparat de gătit sous-vide cu baie de apă sau o sondă sous-vide și o oală; Un aparat de...

16/12/2020Blog, , , , Comments Off
Read more +
home
categories