bvbags-lcp

Etichetă: sous-vide

16 Trucuri Pentru a Deveni un Maestru al Gătitului Sous-Vide

16/12/2020Blog, Comentarii dezactivate

Cuvântul Sous-Vide te duce cu gândul la o tehnică elaborată de a prepara mâncarea, ale cărei taine pot fi deprinse numai după lungi ani de studiu. Adevărul este că odată învățate noțiunile de bază, întregul proces este destul de simplu. Evident, pentru a depăși statutul de începător trebuie să experimentezi...

Citește mai mult

8 Avantaje ale Metodei de Gătit „Sous-Vide”

16/12/2020Blog, , Comentarii dezactivate

Tehnica „Sous-Vide” a devenit foarte populară în ultimii ani, fiind utilizată de maeștrii bucătari cu pretenții, dar și de gospodinele talentate. Este ușor de aplicat și îți permite să transformi în realitate chiar și cele mai extravagante fantezii culinare. Procesul presupune introducerea alimentelor crude în pungi închise ermetic. Acestea sunt...

Citește mai mult

6 Prejudecăți Despre Metoda de Gătit Sous-Vide

16/12/2020Blog, , , Comentarii dezactivate

Există multe mituri, opinii neavizate și date eronate cu privire la nenumărate produse și domenii de activitate. Ele se răspândesc cu o viteză extraordinară și își găsesc adepți, datorită tehnologiei moderne de comunicare. Metoda de gătit Sous-Vide nu reprezintă o excepție. Am stat de vorbă cu bucătari profesioniști și amatori,...

Citește mai mult

Despre gătit cu metoda Sous-vide: avantajele gătirii Sous-vide

16/12/2020Blog, , , , , , Comentarii dezactivate

Despre gătit cu metoda Sous-vide Sous-vide (pronunție su-vid) este o tehnică de gătit din bucătăria franceză, ce se bazează pe controlul temperaturii de preparare a alimentelor. Terminologic, sous-vide înseamnă „în vid”, și presupune ca prepararea mâncării să se realizeze în pungă vidată, prin fierbere în apă, la o temperatură prestabilită....

Citește mai mult
Prima pagină
categorii